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Comemos o nos alimentamos

Muchas personas desconocemos la diferencia entre ´comer´ y ´alimentar´.
Aunque ambos términos son similares, en el mundo de la nutrición tienen significados diferentes.
El acto de comer consiste en morder, masticar y tragar cualquier alimento, nutritivo o no nutritivo. Es la respuesta al estímulo del hambre. Tenemos hambre y comemos, pero eso no significa que estemos alimentando a nuestro cuerpo con los nutrientes que requiere.
“Alimentarse” consiste en ingerir alimentos que, en adición a calmar la sensación de hambre, provean sustancias que son beneficiosas para la salud, como fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Una buena manera de saber qué alimentos aportan los nutrientes que necesitamos, es el “plato del buen comer”.